L’abus de sel est donc dangereux pour la santé.
C’est ce qu’on pourrait retenir d’une étude qui démontre que 30% de personnes souffrantes d’hypertension artérielle le sont à cause d’une consommation abusive du sel.
D’après un rapport de l’organisation mondiale de la santé(OMS) sur près de 25 millions d’habitants au Cameroun, l’hypertension artérielle toucherait près de 30% d’adultes. Ce chiffre, d’après la même source, pourrait connaitre une évolution significative d’ici 2025 dans la mesure où des mesures ne sont pas prises pour réduire cet état de choses.
La consommation de sel, surtout si elle se retrouve excessive est un réel facteur de risque de l’hypertension artérielle, il est donc question de l’utiliser avec réserve et pondérance.
